Ivante eller Ivanchai er en russisk fermenteret te, der
laves af gederamsblade. Pluk planten inden blomstring, tag blade fra stænglen
og stamp dem i et glas. Om stampningen ikke afgiver tilstrækkelig væde, da
tilsæt vand. Vær sikker på, at der ingen luftlommer er i glasset. Lad
blandingen stå med låg 2-4 dage ved stuetemperatur, max 24 graders celsius.
Derpå hældes væden fra og bladene tørres med temperatur under 50 grader.
Gederamsblade indeholder en del tannin garvesyre, virker beroligende og
antiseptisk. Så døjer du med candida eller lignende er dette en god te at
drikke tre gange dagligt.
Den blomstrende plante kan også høstes og blot tørres som
den er til teblanding.
Men husk at lade nogle blomster blive til jordbierne.
No comments:
Post a Comment